Le vin continue d’être une boisson de prédilection pour les personnes de tous âges. Bien que vous pensiez peut-être davantage au goût et à la saveur de votre précieux vin, la taille de la bouteille reste essentielle pour en savourer le nectar au maximum.
Les bouteilles de vin se présentent généralement sous toutes les formes et tailles. En fait, de nouvelles formes et conceptions de bouteilles ont été éditées par des vignerons renommés. Lorsque vous envisagez de garder vos bouteilles de vin en cave, vous devez choisir un système de casier à vin convenant parfaitement à des bouteilles de différentes dimensions.
Cependant, les dimensions standard pour lesquelles les systèmes de casiers à vin sont formés sont des bouteilles de vin de 750 ml. Mais vous pouvez obtenir des rayonnages à vin de fabrication exclusive de Cable Wine systems. Qu’il s’agisse du matériau ou de la taille, vous pouvez vous attendre à ce qu’une grande variété de bouteilles de vin puisse être entreposée dans les meilleurs systèmes de rayonnage à vin.
Explorez et trouvez les systèmes d’entreposage des vins les plus appropriés pour mener à bien votre intérêt pour stocker des vins. Pour stocker toute la gamme de bouteilles de vin, les cubes de cave et les casiers à bacs constituent toujours une excellente solution.
Vous trouverez ci-dessous une liste des différentes dimensions de bouteille de vin et du type de rayonnage nécessaire. Nous y avons inclus des recommandations pour le stockage du vin afin de vous orienter dans la bonne direction.
Le vin a été bu pendant des siècles. Bien que le vin ait évolué pendant des années, la taille et la forme des bouteilles de vin ont subi un changement qui peut ou pas attirer chacun d’entre nous. Curieusement, la convention historique pour nommer les tailles de bouteilles de vin s’est faite d’après les rois bibliques!
Comme pour de nombreux aspects de l’esthétique du vin, la nomenclature des formats de bouteilles de vin nous reconnecte aux structures de la culture du vin. Le vin fait depuis longtemps partie de notre histoire et de notre vie quotidienne, et sans surprise, les noms des bouteilles sont liés à l’un de nos plus anciens documents écrits.
Voici un bref aperçu des différentes tailles de bouteilles.
87.5 ml: Split
Piccolo ou split est un quart de 750 ml standard. C’est une petite bouteille pratique contenant un seul verre de vin. Elles sont environ 7 ½ po de haut et 2 ½ po de large.
375 ml: Demi
Cette bouteille contient la moitié de la taille standard, ce qui correspond environ à 2 verres de vin. Elles sont 9 ½ po de haut et 2 ¼ po de largeur.
750 ml: Standard
Ceci est la taille de bouteille la plus commune, contenant environ cinq verres. Sa commodité et son prix comparativement inférieur à celui des grands formats en font l’un des formats de bouteilles les plus recherchés. Elle mesure entre 11 ½ et 13 po de hautet 3 po de largeur.
1.5 L: Magnum
Elle contient environ un litre et demi de vin ou deux bouteilles standard de 750 ml. Ses dimensions peuvent vaguement varier mais celles habituelles offrent une hauteur de 14 po et une largeur de 4 po.
2.25 L: Marie Jeanne
Elle équivaut à 3 bouteilles standard de 750 ml, ou à une bouteille magnum et à une bouteille standard. La hauteur est similaire à la bouteille standard tandis que la largeur varie légèrement. Elle est accompagnée d’un goulot plus épais.
3 L: Jeroboam ou Double Magnum
Comme son nom l’indique, il contient environ deux bouteilles de Magnum ou quatre bouteilles standard de 750 ml. La bouteille de 18 po de haut et 5 po de largeur est utilisée pour accueillir le vin mousseux.
4.5 L: Rehoboam
Elle contient environ six bouteilles standard de 750 ml ou un magnum et double magnum. Elle est principalement utilisée pour le champagne. Elle mesure 19 ½ po de haut et 5 po de largeur.
6 L: Imperial
Magnum Imperial ou Methuselah accueille environ huit bouteilles standard de 750 ml ou 3 doubles magnums. Elle mesure environ 22 po de haut. La principale différence entre les deux est que le Mathusalem est utilisé pour tenir le champagne et a une forme similaire à celle d’une bouteille de Bourgogne.
Et maintenant les grands!
9 L: Salmanazar
Elle peut contenir environ 12 bouteilles standard de 750 ml et mesure 2 pieds de haut. C’est une plein caisse de vin et brise absolument la glace à n’importe quelle fête.
12 L: Balthazar
Elle peut contenir 16 bouteilles standard de 750 ml et mesure environ 28 po de haut.
15 L: Nebuchadnezzar
Nommée d’après le roi de Babylone, il s’agit de 20 bouteilles standard de 750 ml.. Elle fait environ 31 po de haut.
18 L: Melchior
Elle contient environ 24 bouteilles standard de 750 ml. Elle est difficile à trouver et mesure environ 3 pieds de haut.
Les autres bouteilles moins connues sont Solomon (20 L), Sovereign (25 L), Primat ou Goliath (27 L), Melchizédek ou Midas (30 L), Maximus (130 L).
Que signifient pour vous les grandes bouteilles de vin?
Ces bouteilles grand format sont souvent vendues collectivement à un prix exorbitant par rapport aux bouteilles standard, ceci en raison de leur qualité supérieure. Les bouteilles de grand format ont un verre plus épais que les bouteilles de taille standard. Ce qui aide à protéger le vin de sa némésis comme la chaleur, la lumière, les oscillations lors des voyages et les variations de températures, aidant également à un vieillissement constant.
Les bouteilles de grand format permettent au vin de vieillir plus lentement que les petites bouteilles. Le vieillissement lent confère aux arômes une profondeur et une complexité absentes des vins en bouteille de petit format. Cela est dû au rapport surface / air plus petit entre le vin et le fond du liège, également connu sous les plis.
Les bouchons en liège sont perméables et permettent ainsi à une petite quantité d’oxygène de se trouver à l’intérieur de la bouteille de vin. Cet oxygène modifie le goût et la couleur du vin au fil du temps en provoquant sa dégradation et en développant un goût de noisette et d’umami, en particulier dans le vin rouge qui perd alors de l’acidité.
Dans les bouteilles de grand format, cette quantité d’oxygène est maigre pour une telle quantité de vin et, par conséquent, l’oxydation est lente et conduit à une meilleure maturation. Cependant, dans les bouteilles de petit format, il y a suffisamment d’oxygène disponible pour oxyder la totalité de la quantité, ce qui accélère le processus de vieillissement.
Trop d’oxygène peut oxyder le vin comme on le voit dans les bouteilles de petit format. Le vin blanc perd de son dynamisme et vire au brun tandis que le vin rouge développe une couleur orange rouillée. Ils développent souvent un gout de fruit plat et pourri. Malheureusement, ce processus ne peut pas être inversé, il doit donc être consommé au plus tôt, sinon il risque de s’altérer.
Outre la tarification, les bouteilles de grand format présentent certains autres inconvénients. Par exemple, verser un verre à partir de bouteilles aussi lourdes est assez éprouvant et vous brise le dos. De plus, les bouchons de ces bouteilles sont fabriqués sur mesure et il est probable que la proportion soit imparfaite. Dans de tels cas, le vin peut ne pas vieillir correctement.
Un autre inconvénient est que ces bouteilles sont difficiles à stocker et à maintenir à une température appropriée. Stocker les bouteilles à la verticale n’est également pas une option, car il dessèche le liège et desserre le sceau, ce qui permet à plus d’oxygène d’entrer et d’altérer le vin. Cependant, cette complication peut être résolue avec des systèmes de casiers à vin sur mesure de Cable Wine Systems.
Ce n’est pas seulement la taille qui varie dans les bouteilles de vin, car elles se présentent également sous différentes formes. Les formes de ces bouteilles ont évolué au cours des cent dernières années pour susciter l’intérêt des connaisseurs.
Auparavant, des tonneaux et des verres soufflés à la main étaient utilisés pour stocker et servir le vin. Ce n’est que jusqu’à la fin du XVIe siècle et que l’invention du four à charbon et du liège a permis l’utilisation de bouteilles de vin pour le stocker et le transporter. Cependant, en raison de leur forme arrondie, ils étaient difficiles à stocker.
Les bouteilles d’aujourd’hui, en revanche, ont une forme logique. Les styles de bouteilles les plus fréquemment utilisés sont énumérés ci-dessous.
Bourgogne
Celles-ci ont des côtés droits, des épaules hautes et distinctes et viennent juste après la variété de Bourgogne. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont les vins de Bordeaux les plus courants. Les Châteauneuf-du-Pape, l’un des vins les plus populaires de la vallée du Rhône, préfère cette forme comme variante pour son vin.
Bordeaux
Celles-ci ont des côtés droits, des épaules hautes et distinctes et viennent juste après la variété de Bourgogne. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont les vins de Bordeaux les plus courants. Les Châteauneuf-du-Pape, l’un des vins les plus populaires de la vallée du Rhône, préfère cette forme comme variante pour son vin.
Alsace/Moselle
Celles-ci sont plus grandes, plus minces et beaucoup plus délicates que les autres bouteilles, avec des épaules légèrement inclinées et de petites piqures. Les vins de ces bouteilles sont généralement secs et doux. Traditionnellement, ces bouteilles sont préférées pour les vins des régions de Moselle (Allemagne) et d’Alsace (France).
Champagne
Ces bouteilles sont plus robustes en comparaison à toutes les autres pour accueillir un contenu sous haute pression. En effet, la pression peut atteindre 80 à 90 psi, soit 3 fois celle d’un pneu de voiture. Il est composé d’un verre épais, d’épaules en pente douce et une piqure profonde. La piqure plus profonde aide à verser le vin sans effort.
Peu importe la forme que vous choisissez, vous devez les ranger latéralement afin de les protéger de l’altération. Les systèmes de rayonnages à vin sur mesure de Cable Wine Systems vous aident à protéger votre vin de la perte de sa saveur naturelle, quelle que soit sa forme ou sa taille, pendant que vous exposez vos biens précieux.
Pour conclure…
Plus gros est vraiment mieux ? Oui en effet. Bien que le prix puisse vous coûter cher, cela vaut la peine pour la rareté, la longévité et la qualité d’un vin. L’ajout d’une bouteille grand format peut vous aider à construire une collection rare et amener ces bouteilles lors d’une occasion spéciale retiendra certainement l’attention de tous.
Explorez la énième variété de rayonnages à vin pour prendre plaisir à conserver votre vin préféré à un niveau supérieur et pour bien de saisons à venir.